Top những đặc sản khi du lịch Ninh Bình

1. Cơm cháy ruốc

Đây là đặc sản luôn luôn được nhắc tới đầu tiên khi nhắn đến Ninh Bình. Cơm cháy là phần cơm kết dính thành tảng ở đáy nồi, sau khi được phơi thật khô dưới ánh nắng sẽ được chiên ngập trong chảo dầu. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn và hương thơm dịu của gạo, vị mặn mà của ruốc và vị béo ngậy của nước sốt kèm theo. 
 

Cơm cháy được bày bán rất nhiều tại các tuyến đường của vùng đất Ninh Bình. Bạn có thể mua trên các tuyến quốc lộ cho đến những khu du lịch nổi tiếng như chùa Bái Đính, Tam Cốc, Tràng An…
 

Cơm cháy ruốc nổi tiếng Ninh Bình 

2. Tái dê

Không phải chỉ là món ăn cho bạn bè cùng lai rai, tái dê là món ăn đặc sản mà bất cứ ai đã từng thưởng thức cũng sẽ nhớ mãi hương vị của nó. Dê núi Ninh Bình săn chắc, thịt ngọt và có thể được chế biến thành đa dạng các món, nhưng nổi tiếng nhất vẫn là tái dê.
 

Thịt dê được chọn lựa kỹ lưỡng, chần qua nước sôi rồi thái mỏng, trộn cùng lá chanh, rau thơm, nước cốt chanh, sả ớt, vừng rang. Khi ăn, chấm kèm nước tương và ăn chung với lá mơ, lá sung, chuối xanh, khế chua sẽ cho bạn một cảm giác lưu luyến mãi không thôi món ăn đặc sản Ninh Bình.
 

Tái dê - món ngon Ninh Bình 
 

3. Mắm tép

Được chế biến từ loại tép riu còn tươi, trộn với thính gạo và muối, và ủ trong chum sau khi đổ nước sôi để nguội. Và muốn có được một bát mắm tép thơm ngon chấm rau luộc hay thịt luộc, thời gian phải chờ là ít nhất một tháng sau khi ủ.

Mắm tép ngon là mắm có vị mặn vừa phải, màu nâu đỏ hấp dẫn và có mùi thơm của tép. Mắm tép Gia Viễn là mắm tép nổi tiếng nhất Ninh Bình, nên nếu có dịp ghé huyện Gia Viễn, bạn nhớ mua loại mắm tép này về thưởng thức và ;làm quà sẽ vô cùng ý nghĩa. 
 

Mắm tép thơm ngon của Ninh Bình 

4. Xôi trứng kiến

Không phải chỉ những vùng núi cao phía Bắc nước ta mới có các món ăn được làm từ trứng kiến. Vùng Nho Quan cũng là nơi cư ngụ của loài kiến nâu với số lượng lớn, nhờ đó người người dân đã dùng trứng kiến non để chế biến ra món xôi trứng kiến rất đặc biệt và khi du lịch Ninh Bình không thể bỏ qua.
 

Trứng kiến sau khi được rửa sạch, tẩm ướp gia vị rồi xào chín sẽ được ăn với xôi, thêm hành khô giòn rụm, món ăn này có hương vị rất độc đáo.
 

Xôi trứng kiến mới lạ và thơm ngon của Ninh Bình

5. Rượu cần Nho Quan

Loại rượu này là đặc sản của người dân tộc Mường, nấu từ gạo nếp sau đó  trộn đều với men ủ trong vại lớn, sau ít nhất 3 tháng mới đem ra sử dụng. Đồ uống này có vị cay ngọt, thơm nồng rất đặc trưng.
 

Rượu cần đặc sản Ninh Bình 
 

>> Mẹo giúp bạn có chuyến du lịch an toàn
 

Nguồn: Zingnews