Trang chủ |

Một vòng ẩm thực ngày Tết truyền thống các nước Châu Á ( phần 1)

Chia sẻ với mọi người

Thưởng thức món ăn truyền thống của đất nước mình đang sống đầu năm mới là một phong tục ý nghĩa và được gìn giữ mọi thế hệ.

1. Việt Nam

Bánh chưng, dưa hành, thịt kho hột vịt là những món ăn quen thuộc trên mâm cỗ ngày Tết cổ truyền của người Việt Nam. Gia đình cùng nhau xoay quanh bếp lửa hồng để nấu bánh chưng biểu hiện sự sum vầy, gắn kết. Điều này giúp giữ được nét truyền thống văn hóa và nét riêng của ẩm thực nước nhà.

Bánh chưng bên dưa hấu đỏ

Thịt kho hột vịt đậm đà hương vị quê hương

2. Trung Quốc

Người dân Trung Quốc cho rằng, khi Tết đến phải dùng gạo trắng và gạo nếp để chế biến món sủi cảo truyền thống tên là Jiaozi để ăn thi sẽ được may mắn. Khi tận tay gói những chiếc sủi cảo họ như gửi gắm hết mọi hy vọng, ước nguyện những điều may mắn sẽ đến với mình.

Món Jiaozi đầy màu sắc tượng trưng sự may mắn

3. Lào

Vào giữa tháng 4 dương lịch, khi các dòng sông dồi dào nước, bầu trời như cao xanh hơn thì một năm mới nhiều tài lộc đã đến với Lào. Những món ăn từ lạp bắt đầu được chế biến công phu, kỹ lưởng để dùng dịp Tết. Theo ngôn ngữ của họ, lạp ở đây có nghĩa là lộc, lạp như là linh hồn của cả đất nước trong năm mới. Ý nghĩa tặng lạp làm quà Tết đến họ hàng, bạn bè chính là mong tài lộc đến nhiều hơn, thành công hơn nhất là đối với những ai kinh doanh.

Món ăn từ lạp của người Lào

4. Campuchia

Amok là tên món ăn không thể thiếu ở đất nước Chùa Tháp xinh đẹp. Nguyên liệu chính của Amok là ức gà được ướp với thứ gia vị đặc biệt chỉ có ở Campuchia chính là "khượng", nấu với cơm dừa non, rau ngót và nước dừa tạo nên mùi vị khá lạ miệng.

Món ăn độc đáo đến từ Campuchia

5. Indonesia

Tại "hòn đảo của những vị thần" Bali thì món ăn Bebek betutu là món tuyệt vời nhất để thưởng thức trong đầu năm mới. Với sự chọn lựa kỹ càng những chú vịt được nuôi trên đồng ruộng, khoảng 6 tháng tuổi khỏe mạnh rồi chế biến hầm trong khoảng 10 tiếng cho xương vịt mềm rồi lại ướp gia vị đặc biệt và đem rán. Du khách nước ngoài rất ưa chuộng món Bebek betutu này và ví không thua gì món vịt quay Bắc Kinh của Trung Quốc.